Noticias internacionales en español — contenido de Global Voices (CC BY 3.0)
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El cambio climático afecta a Kivu del Norte, región al este de República Democrática del Congo, donde los agricultores deben adaptar sus prácticas agrícolas para sobrevivir.
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Cuando los miembros de la familia regresan a casa, el tsodibi se convierte en el plato principal de la comida. Normalmente lo preparan a mano las mujeres de la familia extendida y simboliza la unidad y la cooperación familiar.
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«La reinterpretación moderna de los platos tradicionales permite mantener la excelencia técnica y, al mismo tiempo, preservar las emociones, la identidad y los recuerdos contenidos en la comida».
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La audaz exploración de Rouse rechaza el lenguaje familiar del apetito, la abundancia y la hospitalidad, y favorece la indagación e incluso el distanciamiento. Las fotos consideran la fruta como un organismo más que como un producto.
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“Queremos que el banco de semillas sea un lugar de libertad, una iniciativa que nos dé autonomía sobre nuestros alimentos, pero también sobre nuestro espíritu, nuestra mente y nuestras palabras».
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Sin conocerme me trataron como a una de las suyas. Fue un gestó de bondad y solidaridad que me estremeció profundamente y que nunca antes me había pasado.
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Cuando las necesidades básicas se satisfacen antes de que estallen las crisis, nuestras comunidades permanecen en paz, no porque vigilemos más, sino porque menos personas se ven empujadas a tomar decisiones desesperadas.
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«Estas actividades destacan la necesidad de interrogar de manera crítica las soluciones tecnocientíficas que se promueven en los foros climáticos globales y de priorizar los abordajes ecológicos y sociales justos liderados por agricultores para la resiliencia alimentaria y climática».
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El artista autodidacta dibuja la cocina cotidiana de Hong Kong para dar a conocer su pasión y preservar sabores tradicionales que podrían desaparecer con el desarrollo urbano y los cambios de la ciudad.
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Hasta principios del siglo XX, la leche de oveja era la base de todos los productos lácteos en Kazajistán.
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Durante décadas, las aguas entre Trinidad y Venezuela han sustentado la pesca y el comercio a pequeña escala. Hoy en día, discurren a lo largo de una línea divisoria geopolítica que amenaza los medios de vida locales y la seguridad de las comunidades.
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Los comités locales de gestión colaborativa dan voz a los grupos marginados (mujeres, jóvenes y minorías étnicas) y aseguran que sus inquietudes se incluyan en los planes de conservación del Gobierno.
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